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露從今夜白丨在白露遇見秋日的浪漫

  核心提示: 劉穎穎 “秋風何冽冽,白露為朝霜”,秋意漸濃,白露如期而至。俗話說,“白露秋分夜,一夜涼一夜”,這一天前后,人們更能明顯感覺到涼意襲來,秋天的“存在感”不斷提升。 入藥:收集清露來養生 ...


劉穎穎

“秋風何冽冽,白露為朝霜”,秋意漸濃,白露如期而至。俗話說,“白露秋分夜,一夜涼一夜”,這一天前后,人們更能明顯感覺到涼意襲來,秋天的“存在感”不斷提升。


入藥:收集清露來養生

仲秋時節,天氣干燥,“白露”一名卻給人晶瑩剔透之感。《月令七十二候集解》對此有解釋:“白露,八月節。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。”古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以“白”形容秋天的露水。

白露有三候:“一候鴻雁來,二候玄鳥歸,三候群鳥養羞。”意思是說,此時大雁和燕子開始南飛避寒,群鳥貯存“干糧”以備過冬。鳥兒作為敏銳的氣候“預報員”,反映出了氣溫的急劇變化。

露從今夜白丨在白露遇見秋日的浪漫

元代王蒙《秋山草堂圖》局部。資料圖

古人認為,露水是難得的養生佳品,猶以秋季的為佳。屈原在《離騷》中寫道:“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”,《漢書》記載,漢武帝為了益壽延年,專門修建了柏梁臺、銅柱、承露盤來收集露水,制作“玉露”。

明朝李時珍《本草綱目》也記載:“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不饑。”“百草頭上秋露,未唏時收取,愈百病,止消渴,令人身輕不饑,肌肉悅澤。”因此,收集清露成為民間的一種特別的“儀式”。

而在《紅樓夢》中,薛寶釵的“冷香丸”藥方中有一條是“白露這日的露水十二錢”。不僅要求是露水,而且必須是白露這天的,可謂是相當精致了。

入詩:道不盡情意綿綿

白露,不僅是天氣轉涼的象征,名字還透著一股文藝范兒,勾起了文人的浪漫情懷。

《詩經》有云:“蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方”,成為描寫愛情的千古名句。李白《玉階怨》中一句“玉階生白露,夜久侵羅襪”,讓漫天愁思飄然而至,道出了一片癡情。秦觀《鵲橋仙》:“金風玉露一相逢,便勝卻人間無數”,則是寫出了戀人久別重逢的甜蜜。

露從今夜白丨在白露遇見秋日的浪漫

南宋劉松年《四景山水圖》觀山(秋)局部

“秋風蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜”“紅衣落盡暗香殘,葉上秋光白露寒”……在不少詩人筆下,白露時節有一種淡淡的惆悵感。而元末高啟的“白露蕪草木,荒園掩窮秋”,看似是悲秋“套路”,下一句“歸來一芟理,始覺吾席幽”又轉而贊嘆環境清幽舒適,可謂是獨辟蹊徑。

說到偏愛白露的詩人,杜甫應該榜上有名。“白露團甘子,清晨散馬蹄……漸知秋實美,幽徑恐多蹊。”僅用寥寥數語,就描繪了一副醉人的秋景圖;而“露從今夜白,月是故鄉明”則是表達對家鄉和親人的思念,成為傳誦佳作。

民俗:吃龍眼、飲茶、防秋燥

白露時節,我國大部分地區進入了秋收階段。“白露滿地紅黃白,棉花地里人如海”“白露高粱秋分豆”……這些民諺,是這個時節的生動寫照。

在民間,人們習慣舉行祭祀來祈禱五谷豐登。每逢白露,在太湖畔會舉行隆重的“祭禹王”的祭祀活動。漁民為表虔誠,將秋季捕獲的第一條魚獻給禹王,以求風平浪靜,自己能有個好收成。

豐收季,各地瓜果飄香。清代潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中寫道:“白露節蘇州生栗初來,用餳沙拌炒,乃都門美品。”這就是當時的“糖炒栗子”。此外,還有“其余清新果品,如蘋婆、檳子、葡萄之類”,極其豐富。

福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。人們認為,在白露吃龍眼有養生的效果。在浙江溫州等地,人們采集“十樣白”,即十種帶“白”字的草藥,如白芍、白芨等,以與“白露”字面上相應,認為食后可滋補身體。

除了飲食習俗,白露喝茶、飲酒也有獨特的講究。

民諺中有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法。經過夏季的酷熱,茶樹在白露時節進入生長佳期,因此,白露茶具有獨特的濃郁甘醇味道,尤其受老茶客的青睞。

在舊時蘇浙一帶,每年白露節一到,人們習慣釀酒,用來待客。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,故稱“白露米酒”。若是十年、二十年的白露酒,只有家里有大喜事時才會拿出來喝。

俗話說,“白露不露身,寒露不露腳”。白露時節,早晚氣溫低、溫差大,須注意及時添衣保暖。此外,在飲食方面,可適當多食潤肺降燥的食物,以防“秋燥”。

(綜合新華網、北京晚報等。)

 來源:人民藝術家網
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